{"id":2293,"date":"2023-03-23T07:34:46","date_gmt":"2023-03-23T06:34:46","guid":{"rendered":"https:\/\/phyto-actus-conseils.com\/?p=2293"},"modified":"2023-06-07T07:36:43","modified_gmt":"2023-06-07T05:36:43","slug":"le-role-essentiel-des-proteines-les-briques-de-lorganisme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/phytoactusconseils1962.live-website.com\/index.php\/2023\/03\/23\/le-role-essentiel-des-proteines-les-briques-de-lorganisme\/","title":{"rendered":"Le r\u00f4le essentiel des prot\u00e9ines : les briques de l’organisme"},"content":{"rendered":"\n

Comme les glucides et les lipides, les prot\u00e9ines sont des macronutriments essentiels au bon fonctionnement du corps humain. Elles participent au transport de l\u2019oxyg\u00e8ne, \u00e0 l\u2019action immunitaire, la digestion et bien d\u2019autres r\u00e9actions chimiques. Elles se distinguent notamment par leur r\u00f4le structural sur les muscles et les tissus cutan\u00e9s. La qualit\u00e9 de l\u2019alimentation est fondamentale pour combler les besoins au quotidien. Suivez le guide pour mieux comprendre l\u2019importance des prot\u00e9ines pour notre bien-\u00eatre.<\/p>\n\n\n\n

Le r\u00f4le des prot\u00e9ines<\/h2>\n\n\n\n
\"prot\u00e9ines<\/figure>
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En tant que macronutriments<\/a>, les prot\u00e9ines font partie des principaux \u00e9l\u00e9ments qui permettent l\u2019apport \u00e9nerg\u00e9tique de l\u2019organisme. Elles ont une fonction indispensable dans la cr\u00e9ation de diff\u00e9rentes cellules.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 la base de leur constitution, on retrouve les acides amin\u00e9s<\/strong>. Il s\u2019agit des 20 prot\u00e9og\u00e8nes n\u00e9cessaires \u00e0 leur fabrication. Si 11 d\u2019entre eux sont synth\u00e9tis\u00e9s par l\u2019organisme, 9 autres doivent \u00eatre fournis par l\u2019alimentation. On parle alors d\u2019acides amin\u00e9s essentiels.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Au niveau immunitaire, les prot\u00e9ines stimulent les d\u00e9fenses naturelles contre les agressions ext\u00e9rieures. Elles permettent d\u2019am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de la peau, des cheveux et des ongles. L\u2019un de leurs r\u00f4les les plus connus est leur action sur le renforcement musculaire.<\/p>\n\n\n\n

Elles peuvent \u00e9galement se transformer en hormones<\/a>, enzymes digestives, h\u00e9moglobine, r\u00e9cepteurs et anticorps. Elles contribuent alors \u00e0 de tr\u00e8s nombreux processus physiologiques indispensables \u00e0 l\u2019organisme.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il existe deux grandes familles de prot\u00e9ines dans l\u2019alimentation. Principalement issues de la viande, du poisson, des \u0153ufs et du lait, les prot\u00e9ines animales sont les plus fr\u00e9quentes dans nos assiettes. De leur c\u00f4t\u00e9, les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales sont utilis\u00e9es en plus faible quantit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les prot\u00e9ines animales<\/h2>\n\n\n\n
\"prot\u00e9ines<\/figure>
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G\u00e9n\u00e9ralement plus riches en acides amin\u00e9s que les prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales, lesprot\u00e9ines animales poss\u00e8dent une digestibilit\u00e9 accrue<\/strong>. Malgr\u00e9 un apport prot\u00e9inique plus \u00e9lev\u00e9, ces derni\u00e8res affichent cependant une plus grande teneur en lipide. Leur consommation est donc plus susceptible d\u2019entrainer des probl\u00e8mes de cholest\u00e9rol.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n