{"id":2087,"date":"2022-04-19T22:00:32","date_gmt":"2022-04-19T20:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/phyto-actus-conseils.com\/?p=2087"},"modified":"2022-04-19T22:08:52","modified_gmt":"2022-04-19T20:08:52","slug":"bien-choisir-les-lipides-de-son-alimentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/phytoactusconseils1962.live-website.com\/index.php\/2022\/04\/19\/bien-choisir-les-lipides-de-son-alimentation\/","title":{"rendered":"Le r\u00f4le des lipides pour le corps humain, entre bon et mauvais gras"},"content":{"rendered":"\n

Sant\u00e9 et alimentation sont \u00e9troitement li\u00e9es. Avec l\u2019eau, les min\u00e9raux, les vitamines, les oligo-\u00e9l\u00e9ments, les glucides et les prot\u00e9ines, les lipides sont les principaux constituants de notre assiette. Il faut cependant distinguer les bonnes des mauvaises graisses. Si certains acides gras sont b\u00e9n\u00e9fiques, d\u2019autres augmentent les risques de mauvais cholest\u00e9rol et de maladies cardiovasculaires. Suivez le guide pour mieux conna\u00eetre les lipides, ainsi que leurs effets.<\/p>\n\n\n\n

Des \u00e9l\u00e9ments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Les lipides constituent la graisse de nos repas quotidien sous forme de triglyc\u00e9rides, ils servent au stockage de l’\u00e9nergie. On les retrouve g\u00e9n\u00e9ralement dans les tissus adipeux. Sous forme de phospholipides, les lipides participent \u00e0 la composition des membranes cellulaires. Ces 2 formes sont le fruit d\u2019acides gras synth\u00e9tis\u00e9s par l’organisme ou apport\u00e9s par l’alimentation.<\/strong> <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Pr\u00e9curseur des hormones st\u00e9ro\u00efdiennes, le cholest\u00e9rol est un lipide essentiel \u00e0 la qualit\u00e9 des membranes cellulaires du cerveau. Comme tous les lipides, il est achemin\u00e9 \u00e0 travers le sang sous la forme de lipoprot\u00e9ines.<\/p>\n\n\n\n

Source d’\u00e9nergie pour l’organisme, les lipides en apportent bien plus que les glucides et les prot\u00e9ines. Avec 37 kJ d’\u00e9nergie par gramme, leurs r\u00e9serves sont cependant plus difficilement utilisables. Ils interviennent \u00e9galement dans la composition des cellules nerveuses.<\/p>\n\n\n\n

Le bon gras ou le mauvais gras des lipides ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Avec de grandes diff\u00e9rences sur le plan nutritionnel, toutes les mati\u00e8res grasses ne se valent pas. Afin d\u2019\u00e9viter la prise de poids, il est important de bien savoir les reconnaitre. \u00c0 l’image du bon et du mauvais cholest\u00e9rol, les graisses ne sont pas nocives pour l’organisme. Un exc\u00e8s de mauvaises graisses augmente cependant les risques de probl\u00e8mes de sant\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Parmi les mati\u00e8res grasses b\u00e9n\u00e9fiques, on retrouve les acides gras polyinsatur\u00e9s Om\u00e9ga-6 et Om\u00e9ga-3<\/strong>. Ces derniers fournissent ainsi un effet protecteur au syst\u00e8me cardiovasculaire. Ils contribuent \u00e9galement \u00e0 la r\u00e9gulation de la pression art\u00e9rielle, \u00e0 la baisse du taux de lipides dans le sang\u2026 Tr\u00e8s pr\u00e9sents dans les poissons et les ol\u00e9agineux, ces acides gras ne peuvent pas \u00eatre synth\u00e9tis\u00e9s par l’organisme. Les Om\u00e9ga-6 se retrouvent en quantit\u00e9 dans les huiles. \u00c0 consommer avec mod\u00e9ration, ils impactent de mani\u00e8re positive la r\u00e9gulation du taux de lipides sanguins.<\/p>\n\n\n\n

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Les acides gras monoinsatur\u00e9s Om\u00e9ga-9<\/strong> sont consomm\u00e9s au travers de nombreux aliments comme les \u0153ufs, les viandes, le lait, les noix, les huiles\u2026 Ils contribuent \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration des fonctions cardio-vasculaires et \u00e0 la r\u00e9gulation de la glyc\u00e9mie. Ils sont ainsi de pr\u00e9cieux alli\u00e9s contre le mauvais cholest\u00e9rol. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Certaines mati\u00e8res grasses riches en calories sont \u00e0 \u00e9viter en trop grande quantit\u00e9 dans notre alimentation. Les acides gras satur\u00e9s peuvent \u00eatre d’origine animale comme le fromage, le beurre, graisse de canard, cr\u00e8mes et autres. Ils peuvent \u00e9galement \u00eatre d’origine v\u00e9g\u00e9tale, \u00e0 l’exemple de l’huile de palme ou de coco. Une consommation r\u00e9guli\u00e8re et en exc\u00e8s d’acides gros satur\u00e9s risque d’augmenter consid\u00e9rablement le taux de cholest\u00e9rol.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

On peut \u00e9galement distinguer les acides gros trans qui sont issus d’un proc\u00e9d\u00e9 de fabrication industriel. En plus d’augmenter le mauvais cholest\u00e9rol, ils entrainent une baisse du bon cholest\u00e9rol. Le risque de maladie cardiovasculaire et consid\u00e9rablement augment\u00e9e par leur consommation r\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Lipides : attention aux abus de graisses !<\/strong><\/strong> <\/h2>\n\n\n\n
\"exc\u00e8s<\/figure>
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De la souplesse de nos cellules au bon fonctionnement de l’organisme, les lipides sont essentiels. C’est notamment le cas du cholest\u00e9rol qui intervient dans la fabrication des hormones sexuelles et de la vitamine D<\/a>. Il est donc important de choisir avec soin les aliments qui constituent notre assiette. Les acides gras riches en Om\u00e9ga-3 et en vitamines E doivent \u00eatre privil\u00e9gi\u00e9s.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Au total, une consommation de 60 \u00e0 70 g de lipides par jour constitue un seuil acceptable<\/strong>. Il est cependant trop souvent d\u00e9pass\u00e9 avec un grand nombre d’acides gras satur\u00e9s et issus de produits industriels. <\/p>\n\n\n\n

Il en d\u00e9coule une hausse du taux de mauvais cholest\u00e9rol. Pour \u00e9viter cela, mieux vaut favoriser des aliments entiers et peu transform\u00e9s lors des repas. Veillez \u00e0 consommer r\u00e9guli\u00e8rement des l\u00e9gumes et des fruits, surtout pour les fringales entre les repas. Contrairement au fromage, les produits laitiers \u00e0 faible teneur en mati\u00e8re grasse et sans sucre<\/a> ajout\u00e9 sont b\u00e9n\u00e9fiques. Les boissons gazeuses et sucr\u00e9es sont \u00e0 \u00e9viter au profit de l’eau. Enfin, une bonne activit\u00e9 physique joue \u00e9galement un r\u00f4le dans la r\u00e9gulation du taux de cholest\u00e9rol. <\/p>\n\n\n\n

Des solutions naturelles gr\u00e2ce aux plantes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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De nombreuses solutions naturelles<\/a> existent pour aider \u00e0 r\u00e9guler le cholest\u00e9rol et limiter les d\u00e9g\u00e2ts des mauvaises graisses. Pour profiter des bienfaits des fibres solubles, une consommation r\u00e9guli\u00e8re de 21 \u00e0 38 g par jour permet d’abaisser un taux de cholest\u00e9rol trop important. On retrouve ces fibres dans des c\u00e9r\u00e9ales comme l’avoine et l’orge, mais \u00e9galement dans les aubergines, les oranges\u2026 <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Diverses plantes ont \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques :<\/p>\n\n\n\n